为加强春季学校食堂食品安全工作，提升食品安全管理水平，3月15日上午，全省2019春季开学学校食品安全工作视频会议在省教育厅召开，广州医科大学作为分会场之一。学校方灿辉副校长、后勤校产管理处李健处长、陈仲进副处长，以及膳食科、广医大超市相关人员共18人参会。
会议由省教育厅后勤管理处程五一处长主持，省教育厅朱超华副厅长出席会议并讲话。会上，中山市教育和体育局、华南理工大学广州学院和广东省理工职业学校三个单位作食堂管理经验交流，介绍了学校食堂管理做法和体会。省教育厅副副厅长朱超华讲话中指出，全省各级教育管理部门、学校、幼儿园在量化提级、制度落实、风险防控和宣传教育上取得了一定的成效，代表省教育厅向各级学校、幼儿园食堂的从人员工致以最诚挚的感谢。他在讲话中指出，学校食堂食品安全极端重要，关系重大，牵动全局，全省各级学校、幼儿园要深入贯彻落实党的十九大精神和认真学习习近平总书记有关食品安全的重要讲话精神，要把食品安全放在工作的首位，加大监管力度，进一步提升食品安全管理水平。要有高度的政治自觉和责任担当，以问题为导向狠抓学习、狠抓落实、狠抓改革。同时，要认真吸取成都七中食品安全事件的教训，确实做好食堂食品安全工作。
程五一处长要求各级各学校会后要立即进行自查，确保不出现成都七中类似事件，要将会议精神层层传达，将会议内容和精神传达下去，将会议精神落实到工作中去，开展大学习、深调研，不断加强监管，确确实实加强食堂食品安全。
视频会议后，学校党委常委、副校长方灿辉在讲话中指出，要深刻吸取成都七中事件教训，拉紧安全管理这根弦，时刻保持防范意识，确保不发生重大安全事件。针对食堂管理工作，提出四点要求：一是安全重于泰山，膳食管理部门要严把进货关，严把配料关，严把制作关、严把环境关，用近乎苛刻的方法，做到食品安全精益求精，确保师生食品安全。二是提升品质势在必行，切实提高食堂服务质量。三是科学管理落到实处，积极探索适合广州医科大学的食堂科学管理办法，促使学校食堂管理提升到一个新的台阶。四是勇于担当才有成效，各级各岗位员工不要有畏惧心理，要勇于担当，切实加强管理，使食堂管理规范化、流程化、科学化。
后勤校产管理处处长李健要求参会人员将会议内容传达到基层一线员工，按照省教育厅和方灿辉副校长提的工作要求逐个落实，做好食堂食品安全工作，提高食堂管理水平。
